گفتنی است، استان فارس با بیش از 5 میلیون نفر جمعیت و 122 هزار کیلومتر مربع وسعت به عنوان چهارمین استان وسیع و چهارمین استان پرجمعیت کشور، از بزرگ‌ترین استان‌های کشور در تولید فرآوردهای کشاورزی است که علاوه بر تأمین گندم مصرفی جمعیت این استان، مقدار قابل توجهی از گندم مورد نیاز کشور را تولید می‌کند.